Hoy venimos de la mano de un verdadero clásico: ¡Flygande Jacob! (en español: «Jacobos Voladores»). Un delicioso plato con pollo, bacón, nata, plátano, kétchup y cacahuetes. La receta se publicó por primera vez en el año1976 y se dice que su autor es Ove Jacobsson, antiguo trabajador del transporte aéreo. ¡Gracias Ove por este plato inmejorable!
Ingredientes para cocinar Flygande Jakob
Ingredientes para 4 personas:
- 1/2 kg de pechugas de pollo cortadas en filetes.
- 140 gramos de tocino picado.
- 1 plátano.
- 250 ml de nata.
- 100 ml de kétchup.
- 400 g de arroz basmati o jazmín.
- Un chorro de aceite.
- Una pizca de sal y pimienta
- Un puñado de cacahuetes salados
Como preparar Flygande Jacob
Tiempo de elaboración: 45 minutos.
Antes de nada, precalentar el horno a 225°C.
Comenzamos cortando el pollo en tiras, lo salpimentamos y lo freiremos en una sartén. A continuación, haremos lo mismo con el bacón. Una vez los tengamos preparados, los pondremos en una bandeja para el horno. Y sobre la carne colocaremos el plátano cortado en rodajas, juliana o al gusto.
Mezclar bien la nata y el kétchup, sazonar con sal y pimienta. Verter la mezcla sobre el pollo, bacón y plátano.
Introducimos la bandeja en el horno (previamente calentado a 225ºC) y lo dejamos 20 minutos. Pasado el tiempo, extraemos la bandeja del horno y echamos los cacahuetes por encima.
Cocer el arroz según las instrucciones del paquete.
Para servir: típicamente se come el arroz mezclado con Flygande Jakob, ya que es una comida que tiene bastante salsa. Además, se suele acompañar de una ensalada.